dieta para a gota

Cada vixésimo home sufría un ataque de gota. A dor é tan intensa que foi comparada cun "tormento do inferno". Aqueles que experimentaron estas dores polo menos unha vez fan inmediatamente unha cita cun médico e tentan seguir todas as súas recomendacións. Na fase aguda, o descanso, o arrefriamento e os analxésicos axudan. Pero os tratamentos tradicionais para a gota sempre se basearon nunha dieta estrita. As recomendacións modernas non son tan categóricas. Os expertos din que non hai necesidade dunha dieta especial. Os mesmos principios básicos dunha dieta equilibrada e saudable que son importantes para todos aplícanse aos pacientes. Non obstante, é desexable comer alimentos menos ricos en purinas, xa que a partir deles se forman microcristais, que se aloxan nas estruturas dos tecidos do corpo.

O obxectivo da selección dietética é manter os niveis de ácido úrico o máis baixos posible a seis miligramos por decilitro.

A nutrición saudable é un piar importante da terapia e, no mellor dos casos, axuda a utilizar menos medicación. O médico debe comprobar regularmente o nivel de ácido úrico no sangue para asegurarse de que a terapia ten éxito.

1. Menos purinas nos alimentos. Para aproveitar este consello, cómpre ter unha idea dos niveis de purina nos elementos que adoitan estar no menú. Hai táboas de nutrientes específicos que deben usarse regularmente. Estas táboas son moi útiles para os pacientes e son necesarias na preparación diaria da dieta. Os pacientes non deben tomar máis de 500 mg (miligramos) de ácido úrico por día e non máis de 3000 mg por semana. En caso de ataque, o médico adoita prescribir límites superiores aínda máis estritos: ata 300 mg de ácido úrico por día ou 2000 mg por semana. En cada caso, a dose é determinada polo médico individualmente e depende da gravidade do proceso e do benestar do paciente.
2. inxestión de líquidos. Os pacientes que padecen gota deben asegurarse unha inxestión adecuada de dous a tres litros de líquido ao día, sempre que non existan contraindicacións médicas. Podes beber auga da billa e auga mineral, café, auga mineral, tés de herbas e froitas sen azucre (polo menos de dous a tres litros ao día). Non se recomendan refrescos azucrados e alcohol.
3. Restricións estritas de alcol. Requírese unha moderación extrema coas bebidas alcohólicas! O alcohol afecta o metabolismo e aumenta os niveis de ácido úrico. A cervexa (incluso sen alcohol) e o whisky son particularmente prexudiciais para os pacientes porque son ricos en purinas. É aceptable unha copa de viño de calidade ao día fóra do ataque.
4. Eliminar os quilos de máis A obesidade é un factor de risco importante para desenvolver hiperuricemia. Polo tanto, a perda de peso debería ser un obxectivo de tratamento consciente; só isto pode reducir os niveis de ácido úrico. Pero coidado: o xaxún intenso pode provocar un ataque de dor e inflamación, polo que está prohibido. O peso ideal debe conseguirse gradualmente a través de moito exercicio e unha dieta saudable e baixa en graxas con días de xaxún ocasionais. É necesario perder peso con moito coidado -un máximo dun quilo por mes-, se non, é de esperar un ataque de gota. A nutrición rica é tan desfavorable como a fame ou os períodos prolongados de sede. As persoas con gota deben tratar de evitar tales extremos.
5. Doce. Os estudos descubriron que os azucres simples son tan malos para as persoas con hiperuricemia como o alcohol. Os pacientes con gota deben evitar froitas e zumes de froitas? Non, din os expertos. Os pacientes mesmo deben comer froitas para aproveitar as súas propiedades beneficiosas, pero non máis de dúas pezas ao día (preferentemente pola mañá). Deben evitarse as bebidas azucradas e os zumes multivitamínicos endulzados con xarope de frutosa. As barras de muesli, os iogures recheos, todos os xeados e outros alimentos doces adoitan conter frutosa e hai que ter en conta!
6. café. Os efectos positivos do café aínda non foron suficientemente investigados, pero os descubrimentos recentes mostran claramente que xa non é necesario prohibir o café en pacientes con gota.

As regras dietéticas máis importantes para os enfermos de gota

• menos carne: contén purinas, que se descompoñen en ácido úrico, carne e salchichas non máis de dúas veces por semana, deben excluírse completamente as despoxos, o caldo, o extracto de carne e a carne de aves;
• Deben evitarse algúns tipos de peixe: comer peixes mariños baixos en graxa (uns 100 g) e graxos (uns 70 g), excluílos ou consumilos en pequenas cantidades: sardiñas, espadíns, anchoas, crustáceos;
• Requírese moderación no uso de legumes (por exemplo, chícharos, lentellas, feixóns) e produtos de levadura;
• abandonar o menú sen despoxos, salchichas, aves (especialmente a súa pel);
• a alta inxestión de graxa é desfavorable, polo que cómpre cociñar pratos cun contido mínimo de graxa, cuxos produtos de descomposición ralentizan a excreción de ácido, debes ter coidado con salchichas graxas, carne e queixo;
• grellar, cociñar ao vapor, cociñar en papel aluminio, unha pota de barro ou unha tixola cun revestimento especial son ideais;
• boas fontes de proteínas son o leite, os produtos lácteos e os ovos, só 250 ml de leite desnatado ou iogur natural ao día axudarán a eliminar o ácido úrico;
• non excluír verduras, ensaladas, patacas, algunhas froitas, só limitar o seu uso;
• Lembre que a vitamina C ten un débil efecto reductor do ácido úrico;
• A carne é mellor fervida: durante a cocción, as purinas son parcialmente liberadas no caldo, que se escorre, entón a carne pódese usar por separado.

Últimas recomendacións dietéticas para a gota

Recentemente, os médicos non insisten nunha dieta estrita. O seu breve consello é que a comida debe ser completa e variada, pero debe evitarse o exceso. As recomendacións para aqueles con risco de gota seguen sendo as mesmas: comer alimentos menos ricos en purinas, como reducir a proporción de carne, despoxos ou mariscos na dieta. Pero, en xeral, as recomendacións nutricionais non son dietas específicas, senón o que se pode recomendar a alguén como unha dieta sa e equilibrada.

Os médicos concluíron que as purinas dos alimentos vexetais deben ser reavaliadas. Máis recentemente, diuse que a saturación de purina das espinacas e as coles de Bruxelas os converten en alimentos desfavorables. Investigadores dos Estados Unidos demostraron que cunha dieta equilibrada, estes compoñentes non causan hiperuricemia. Polo tanto, non hai razón para rexeitar o apio, a coliflor e outros. Debido á riqueza das súas proteínas e outros ingredientes únicos, é máis probable que teñan un efecto positivo no metabolismo.